Самые сильные пищевые аллергены для детей

Основным пищевым аллергеном для детей является коровье молоко. Гиперчувствительность встречается у многих малышей, которые реагируют на а-лактоальбумин, казеин, липопротеин, β-лактоглобулин. В этом случае из меню малыша приходится убирать коровье молоко и другие молочные продукты. Некоторые родители пытаются исправить ситуацию с помощью кипячения молока, но этот метод помогает разрушать структуру а-лактальбумина, а на другие составляющие действует плохо. Еще одним сильнейшим аллергеном являются яйца. Многие малыши реагируют на белок яйца разных птиц. Перекрестные аллергические реакции могут быть на белок яиц курицы, гуся, утки, индюшки и пр. Возможна реакция и на желток яйца. Важно отметить, что при аллергии на яйца ребенку могут быть противопоказаны некоторые прививки! Еще одним сильным аллергеном является рыба. Известны даже тяжелые реакции, которые могут развиваться на запах рыбы. Это связано с тем, что подобные аллергены очень устойчивы к кипячению и летучи. Из растительных аллергенов необходимо выделить зерновые продукты. Это может быть даже мука и изделия из неё. Наиболее часто аллергическая реакция возникает на рожь и пшеницу. При такой чувствительности ребенка следует обратить внимание на возможную перекрестную аллергию на пыльцу злаковых трав. Очень сильными аллергенами являются цитрусовые. Они часто вызывают аллергическую реакцию. Одним из не самых безопасных продуктов для малышей является шоколад.

Пищевая аллергия носит индивидуальный характер. Малыш может реагировать на самые различные продукты, но распространенные аллергены для детей в группе риска желательно исключить.